虾饺中用的猪肉，其实就是猪肥膘。
猪肥膘在虾饺中起到增香、油润等口感，是虾饺好吃的关键所在。
在如今这个年代，虽然很多人都吵着不喜欢吃猪肥肉，特别是肥膘的部分，但不可否认的是，很多美食如果没有了猪肥膘的加入，就会失色很多。
比如这道虾饺。
假如馅料中只放虾仁
美食从和面开始第1366章虾饺的馅儿
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