兰姑却也撩起衣襟儿擦眼泪，舒云抽抽鼻子道，“这都是高兴的，我还以为要过很久才能见到小姐呢。”
叶清看着舒云柔声道：“我这不是回来了吗？对了，等下你就跟我回去吧。
你身体还没好利索，要在多养养。以后不用到这里来帮忙，回头我会让别人过来帮忙。”
“嗯。”舒云点头，小姐说什么她就听什么。
叶清先喝了几口水，转头对叶瑛问道：“瑛子姐，你们这每天做出来的东西，当天都卖得完吗？”
叶梅接话道：“当然卖完了，我们做的卤菜那样好吃，咋卖不完？
你是没瞧见，到了饭点都抢哩！等到晚上卖完了还问明儿有没有。”
叶瑛也立即呵呵地笑起来！
吴彬也跟着点头说道：“小堂妹，你和郑屠户订的那些猪肉还不够卖，我们又买了一些呢！”
叶清问道：“一天能卖多少钱？”
叶瑛从腰间拿出个大的蓝色布包，一边抖得哗啦响一边大笑说道：“一天毛利有二十一两银子左右。”
叶清看着叶瑛那个斜挂着的布包，眼睛一亮点了点头问道：“成本有多少？”
“六两多银子的菜钱，其他零散的花费在一两左右。”叶瑛得意地跟她说道：“就是这天热呢，不敢做太多。”
停了停，她又说道：“就是有点儿麻烦，好些人想在这里吃饭和面，可是桌子不够用。
我在后院都摆开了八桌了，到了饭点还是挤得满满的。
人人都说我们做的卤肉和卤猪脚好吃咯！还有一些饭馆酒楼要跟我们预定卤菜。
可惜的是我们不敢接太多，一个是现在就我相公和兰姑会做，一个是镇上的猪头肉那些也是有数的。
还有你原先定的十个猪头，我们已经加到二十个了。
再多了，郑屠户说要每斤加价五文了，他去隔壁镇买。
可我拒绝了，这么一来，猪头肉都赶上瘦肉的价格了，不划算。
后来猪大肠他也跟着涨价了，不过只一斤加了一文钱，倒还可以接受。”
叶清瞧着叶瑛掂着手中的钱袋，乐呵呵的样子，也忍不住笑了。
不过，对郑屠户要加价的事，她也早料到，只是没想到加价还挺狠。
可想一想也是，原本他卖给自己的价格比较低，见到卤肉的生意好，就想再多赚一点。
她又问叶瑛道：“你们这一天快卖掉一头猪了？其他的卤菜卖的量咋样？”
叶瑛认真地想了想，默算了一回，道：“一天十二副猪大肠，三百多个卤蛋，卤鸡卤鸭也能卖到五十多只。”
叶清听了这话，想了一下这镇上的人消费能力还可以啊。
看来这生意前景还可以再大一些，现在饭馆酒楼还没供应足呢。
缺的其实就是货源，毕竟古代的养殖业不发达，一个镇上能收到的生猪和鸡鸭数量有限。
原本叶清以为是小生意，不过不管在哪，平民百姓的消费是最巨大的。
只要他们买得起，那买的人就多。
加上味道够好，用料实在，那一传十，十传百之下。生意不好才怪呢，古人对商家看中的就是实在有信用。
吴彬也坐下来，喝了一口菊花茶道：“生意不会一直这么好的，这是刚开业不久，而且天气不好的时候，出来买这些吃的人就会少了。”
“嗯，姐夫说得有点道理。不过也不用太担心，卤菜这种东西其实很认口味的。
做得好吃，时间久了生意不会差到哪里去。