我看了看他的装修,建议道“其实你里面的装修不错,是很亲民的,可惜你外面的大门,加上那个牌坊,搞得路过的游客都不敢往里进,生怕进来就得被敲一顿你这里的小吃,到底贵不贵啊”
老板拿过餐牌让我自己看,我粗略看了一下道“有点贵啊一梯小笼包要40块钱啊”
老板解释道“这里面可是有虾的小笼包啊我们这都是深海虾,一斤虾要80块钱啊”
我笑了笑道“咱们国内70的进口虾,都是印度进口来了,据我所知,这虾拿回来也就30块钱一斤吧”
老板有点不好意思地问道“这你也知道啊”
我笑了笑道“知道点”
陈奇马上撇着嘴问老板“就知道你们这些人,都是骗子一本万利的生意偏偏说成无利可图”
老板哎了一声道“我们也不容易啊这里的房租,水费,电费,人工,管理费,这些都是成本啊”
我制止了陈奇的胡搅蛮缠,一边吃一边和老板说道“可你卖的贵,一样没销量,不是一样回不了本,饮食这生意,就是常做常有,要做口碑,做回头客的,薄利多销才是王道你这是老店,不能做一锤子买卖的,我猜你家以前生意好,就是因为店小,东西便宜亲民现在你的食品品质是上来了,可小吃这东西,你得做到多精致,才会有人欣赏啊如果做不到极致,那就别买那么贵了,来你这里吃东西的,也不见得是多高端的客户群体”
老板思考了一下道“其实,我也觉得我现在做得不伦不类的,挺困惑的,那你有什么好建议啊”
我撇了撇嘴道“我出建议是收钱的啊”
陈奇起哄道“是啊,是啊,陈总的建议可是值钱的很”
老板以为我是开玩笑,笑着说道“那就这顿饭为咨询费吧反正,我也没打算收你们钱的”
我摇着头道“”我的建议大到可以盘活负债资产过亿的大型国企,小到让一家已经破产的民企死灰复燃,你说你这顿饭就想打发我了,是不是太小看我了点啊”
老板和陈奇同时面面相觑,似乎觉得我这牛吹的有点大。
我自己也觉得有点不好意思,干咳了一声道“吹吹牛嘛,又不用纳税的不过,酒家我肯定做得比你大,经验肯定比你丰富。这样,你听我的,先把门脸换了,用不着这么高档,门口挂个牌子,直接把价格写上去。成本控制好,除了鲍参翅肚外,其余的食品,一律要在20块钱一下。不用一个星期,要是不盈利,你来找我,亏得钱,我给你补上”
老板点了点头,但对于我要为了补上亏钱,他是一点没放在心上,只是淡淡地说道“那我试试看吧”
饭吃完了,酒也喝完了,老板还有点意犹未尽,还想留我们,陈奇有点着急道“我们这儿还有大事要谈呢,你就别耽误事了,要是陈总的意见奏效了,记得下次我们过来,别收我们钱啊”
老板笑呵呵地说道“这次也不收钱”
陈奇执意要给,就是要发票的时候,老板没有,这钱就真没法收了,到底是老板自己买了单。
回酒店的途中,陈奇憋了一晚上的话,终于说了出来“陈总,你看我们到底能不能给合作啊能不能给我点份额啊”
我笑了笑道“我不是说了吗我要回去估计下,我们的产能和中建这个项目的订单量到底有多少”
陈奇不悦地说道“你那是对付我呢,行不行给句痛快话,我也好回公司叫差”