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第二千二百九十七章,餐车(6 / 9)

没等老城主做出评价,在他右侧的老人已经尝下了第一口烫,继而表情愉悦地说道“药膳可以说是目前烹调菜式中最难掌握的一种了,不同于凡人对药膳的需求,只有能对修者的身体产生一定助益的佳肴,才可以称之为上等的药膳如此一来,厨师在掌握精湛厨艺的同时,还需对药理知识拥有足够多的了解,并将二者融会贯通,方能烹调出成功的药膳”

“再说说这道菜首先在黑金鳌鱼的处理上,不论是刀工还是下手的时机把握,都是非常出色的”说着,老人便用筷子夹起了一片鱼肉,将之放入口中之后,便露出了一番享受的神情,微微晃着头说道“出色的刀工保证了鱼肉在烹调之后,能让鱼肉呈现出最佳的口感,也能让鳌鱼这种娇贵的鱼肉在最短的时间内完成烹饪,确保其新鲜的滋味不会流失”

“当然,刀工只是厨师需要掌握的本事之一,更能体现出厨师技艺的,还要说数菜肴的滋味,而这道菜令人称道的地方就在于,它归属于药膳,而向来药膳所呈现的滋味中,味道最重的,便是各种药材所混合激发出来的清香,相对的,其中的肉类等不过是辅助而已但这道菜却巧妙地利用了各种药物的搭配,在这道菜中,药材便是完完全全的辅助,不仅没有掩盖住鳌鱼的鲜美,反而将鳌鱼的滋味承托得更为浓郁,让鳌鱼成为了这道菜中真正的主角另外,作为药膳来说,这道菜在享用之后,能使修者的经脉在短时间内得到扩张舒缓,并且效果相当显著,若是给虚弱受伤的修者享用,称得上是疗伤佳品”

听着老人侃侃而谈的话语,其他评委脸上都纷纷露出了笑意,老人的话,已经将晴岚这道菜中的优点很好地概括了出来,让他们来点评的话,也不能点评出更多的东西了。

“不过还有一个小小的缺点”老城主品味了菜肴后说道。

闻言,晴岚的神情立刻便更加认真了几分,恭敬地拱手说道“请族长指教”

老城主满意地看着晴岚一笑,这才说道“都知道黑金鳌鱼非常娇贵,并且肉质非常难以保存,但是,都这么说,你可曾有做过试验”

晴岚微微一愣,继而摇头道“孩儿未曾”

“这就你这道菜式中的缺点了至于为何,你自己去实验一番便知”

“孩儿明白了”说着,晴岚眼中便露出了蠢蠢欲动之色,听老城主这么一说,他现在真的很想再杀回黑渊湖那边,问题到底出在哪儿呢

看着有些走神的晴岚,老城主脸上难掩笑意,左右看了一下之后便说道“那么各位,给我族中这位孩儿的菜式打个分数吧”说着,自己便举起来一块牌子,九分

其他人相视一笑,纷纷举起了自己的分数牌,除了老城主之外,其他人,都给了晴岚十分的满分计算好总分之后,司仪便高声宣布“第五晴岚,总分四十九分,平均九点八分,成功晋级下一轮比赛”

司仪的声音一落,晴岚这才猛地回过神来,连忙喊道“多谢各位评委”

老城主哈哈一笑,捋着胡子说道“这是你用自己的实力换来的分数,何须多谢下去吧做好准备迎接第二轮比赛”

“是族长大人”

看着晴岚从评审台上走下,哪怕是早有把握的林铮等人,这会儿也忍不住跟着人群一块欢呼了起来,四十九分啊恐怕后面再难有比这个更高的分数了吧

“太了不起了晴岚太了不起了小林子,那可是四十九分啊差点儿就满分了”看到结果的杨琪兴奋晃起了林铮,这几乎完美的分数,无疑给杨琪大了一剂强心针,“果然咱们把宝压在晴岚身上是最正确的”

林铮听得一阵好笑,一边盯着退场的晴岚一边说道“现在这么说还太早了后面还不知道有什么比赛在等着晴岚呢,想要高兴的话,等到他最后获得了冠军,再说不迟”

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